Những hoa quả ko nên để tủ lạnh
- Quả dưa vàng: Khi để trong tủ lạnh sẽ bị mất đi 70 - 80% mùi thơm. Với những người thích ăn dưa vàng lạnh, nên giữ dưa vàngtrong ngăn để hoa quả của tủ lạnh nhưng phảibọc trong túi hay trong hộp kín.
- Dâu tây: Cũng có khuynhhướngít chịu lạnh và mất mùi hương giống dưa vàng, dâu tây có thể giữ trong ngăn hoa quả tủ lạnhnhưng chỉ 2 ngày.
- Chuối: Sẽ bị thâm vỏ khi giữ lạnh. Như vậy, tốt hơnhết là để chúng ở nhiệt độtự nhiên.
Mẹo nhỏ: Người bán hàng khuyên người tiêu dùng nên mua hoa quả ở cửa hàng bán hoa quả vì dự trữ của nó ít hơn trong các siêu thị lớn. Tốt hơn lànên mua hoa quả với số lượng ít,mua nhiều lần trong tuần và ăn nhanh chóng trong vòng 2 ngày.
Cách bảo quản một số loại hoa quả khác
- Quả dứa: Không chịu được nhiệt độ dưới 7oC. Bạn không nên để trong tủlạnh (sẽ làm mất hương thơm, biến dạng thành màunâu và bị khô), chỉ nên giữ ở nơi thoáng mát.
- Chuối: Chà nhẹ chanh lênđể bảo quản, không nên để tủ lạnh.
- Khế: Giữ ở nhiệt độ trung bình lý tưởng.
- Cùi dừa: Giữ trong nước và để tủ lạnh.
- Dâu tây: Tránh để dâu tây trong hộp và chồng chất lên nhau vì nósẽ nhanh chóng bị hỏng. Hãy trảimột chiếc khăn sạch trong đĩa sâu lòng, rải đều dâu tây lên và trùm khăn lại.
- Dâu rừng: Giữ nơi thoángmát để tỏa mùi thơm tự nhiên
- Chanh leo: Nên giữ ở nhiệt độ bình thường
- Xoài: Nếu quả chưa chín,hãy giữ nơi thoáng mát (từ6 đến 9oC), tránh giữ lạnh.
- Dưa vàng: Tránh ăn lạnhvì dưa sẽ mất mùi thơm, chỉ nên ăn mát.
- Quả dừa: Làm lạnh vài giờ trướckhi ăn (nó sẽ dai mà vẫn mềm), bảo quản trong giấy bóng kính, nếu không nó sẽ hút hết các mùi của tủ lạnh.
- Lê và táo: Hãy chà nhẹ chanh lên.
- Cà chua: Không nên để lạnh, chỉ nên giữ mát trên 12oC
- Đào và mơ: Là những thứ quả rất nhanh hỏng, cần ăn nhanh.
Nếu bạn muốn làm cho các quả bị khô trở nên mềm và căng lại, hãy mang hấp lên vài phút.
Theo APRIFEL (Trung tâm nghiên cứu và thông tin về hoa quả tươi của Pháp)cách thức bảo quản hoa quả phụ thuộc vào các đặctính của hoa quả. Như vậy, một số hoa quả không thể giữ trong tủ lạnh, trong khi một số khác lại được giữ lạnh rất tốt.
![_](http://topkute.com/wap/973.jpg"){kind=small}
